Obst- und Gemüsesorten günstig selbst anbauen

Um diesen Trend zu unterstützen, hat eine Gartenexpertin von MyHammer eine Auswahl an Obst- und Gemüsesorten zusammengestellt, die sich gut im eigenen Garten oder auf dem Balkon anbauen lassen. Der Eigenanbau entlastet nicht nur die Haushaltskasse, sondern liefert auch deutlich frischere und gesündere Lebensmittel als Produkte aus dem Supermarkt.
 
Eine der wichtigsten Grundlagen beim Anbau von Obst und Gemüse ist die Wahl des richtigen Standorts: Entscheidend ist, den sonnigsten Platz im Garten, auf dem Balkon oder der Terrasse zu finden. Anschließend ist es ratsam, auf die individuellen Bedürfnisse der Pflanzen zu achten – insbesondere die Wachstumsdauer.
 
Während einige Früchte wie Himbeeren über ein Jahr bis zur Ernte benötigen, wachsen Erdbeeren deutlich schneller und sind bereits nach etwa sechs bis zwölf Wochen erntereif. Um diesen Wachstumsprozess nicht unnötig zu verlängern, sollten Sie die Pflanzen gezielt düngen und regelmäßig schneiden.
 
Jacqueline Kaminski, Gartenexpertin bei MyHammer.de, betont, wie wichtig die richtige Vorbereitung ist:
 
„Wer einen Außenbereich mit ausreichend Sonne hat, kann den wöchentlichen Lebensmitteleinkauf gut durch selbst angebautes Obst und Gemüse ergänzen. Mit der richtigen Vorbereitung lassen sich dabei erstaunlich gute Erträge erzielen. Selbst geerntetes Obst und Gemüse ist in der Regel deutlich frischer und oft auch aromatischer als Ware aus dem Supermarkt.”
 
„Wer gezielt sparen möchte, dem rate ich, Kräuter anzubauen. Viele Sorten sind erstaunlich pflegeleicht und wachsen auch auf kleinem Raum. Alternativ lohnen sich Pflanzen, die im Supermarkt teuer oder schwer erhältlich sind.”
 
„Wichtig ist, dass Sie sich vorab über die jeweiligen Standortbedingungen informieren. Himbeeren und Rhabarber kommen beispielsweise auch mit halbschattigen Plätzen zurecht, während die meisten anderen Pflanzen viel Sonne benötigen. Zudem rate ich Ihnen, die Anbauflächen jährlich zu wechseln."
 
Für den Einstieg empfiehlt MyHammer besonders ertragreiche und kostengünstige Pflanzen, die auch bei begrenztem Platz oder wenig Erfahrung gute Ergebnisse liefern:

Besonders preiswert 

Kräuter

Kräuter sind vergleichsweise unkompliziert im Anbau und benötigen nur wenig Platz. Der Anbau aus Samen dauert recht lange, einfacher ist es, auf bereits vorgezogene Pflanzen zurückzugreifen. Diese sind in der Regel robuster, pflegeleichter und weniger anfällig für Schnecken. Gut geeignet sind zum Beispiel Rosmarin, Thymian, Minze, Schnittlauch, krause Petersilie und griechisches Basilikum. Koriander sollte im Freien eher vermieden werden, da er Schnecken anzieht – im Topf in Innenräumen lässt er sich jedoch problemlos kultivieren.

Himbeeren

Trotz ihrer geringen Größe gehören Himbeeren zu den Obstsorten mit einer besonders langen Wachstumszeit. Wer sie bis Mitte August ernten möchte, sollte die Pflanzen direkt nach dem Einsetzen zurückschneiden. Eine dicke Mulchschicht im zeitigen Frühjahr hilft dabei, Unkraut zu unterdrücken. Da die Ruten lang und biegsam sind, empfiehlt sich zudem eine Rankhilfe oder ein Zaun, um den Pflanzen Halt zu geben.

Knoblauch

Knoblauch ist besonders praktisch, da er jedes Jahr erneut gepflanzt werden kann. Bis zur Ernte der Knollen vergehen allerdings bis zu zehn Monate. Für ein gutes Wachstum sollten die einzelnen Zehen mit der Spitze nach oben in gut durchlässige Erde gesetzt werden.

Besonders ertragreich

Hängende Tomaten (Tumbling Tomatoes)

Diese Tomatensorte ist besonders unkompliziert. Samen keimen oft bereits nach wenigen Tagen, und schon nach ein paar Monaten tragen die Pflanzen reichlich Früchte. Hängende Tomaten eignen sich gut für Töpfe und lassen sich auch auf Balkonen problemlos anbauen.

Zucchini

Zucchini werden im frühen Frühjahr in Töpfen vorgezogen und können im Frühsommer ins Freie gesetzt werden. Sie gelten als besonders ertragreich und liefern in der Hochphase oft mehrere Früchte pro Woche. Wichtig sind ein sonniger, windgeschützter Standort, regelmäßiges Gießen sowie ein nährstoffreicher Boden.

Kartoffeln

Kartoffeln wachsen vergleichsweise schnell und können bereits nach rund zwölf Wochen geerntet werden. Für den Anbau wird ein etwa 15 Zentimeter tiefer Graben ausgehoben, in den die Saatkartoffeln mit den Keimen nach oben gelegt werden. Kartoffeln gedeihen besonders gut in nährstoffreicher Erde, daher sollten Sie ausreichend Kompost untermischen.

Schnellwachsende Pflanzen

Erdbeeren

Erdbeeren gehören zu den beliebtesten Sommerfrüchten und sind bereits nach sechs bis zwölf Wochen erntereif. Sie lassen sich sowohl drinnen als auch draußen anbauen – egal ob im Topf, im Hängekorb oder direkt im Beet. Beim Pflanzen im Boden ist es wichtig, zuvor das Unkraut zu entfernen und pro Quadratmeter etwa zwei Eimer Kompost dazuzugeben.

Rucola

Für Salatliebhaber ist Rucola ideal: Die Pflanze ist robust, wächst schnell und liefert als Schnittsalat über einen längeren Zeitraum kontinuierlich Ertrag. Obwohl Rucola sonnige Standorte bevorzugt, gedeiht er auch im Halbschatten zuverlässig.