Entscheidend ist, dass die Genießer von heute anspruchsvoller denn je geworden sind. Weiterhin muss der Gastronomieführer seinen Betrieb so einrichten, dass die Besucher auch gerne kommen. Es muss also eine Atmosphäre geschaffen, welche die Gäste regelrecht anzieht. Doch wie kann man dies schaffen?
Schon beim Bau eines Restaurants muss man darauf achten, dass alles von Anfang an stimmt. Da geht es zum Ersten um die Wahl der Küche. Jede Küche sieht anders aus. Wenn man Pizza machen will, dann braucht man dafür die entsprechende Küche. Wenn es darum geht ein asiatische Restaurant zu eröffnen, dann muss die Küche auch hier angepasst werden.
Dann ist noch die Wahl des Restaurants entscheidend. Man kann nicht einfach ein Restaurant irgendwo hin bauen und hoffen, dass die Leute in das Restaurant reingehen. Im Vorfeld steht eine umfassende Recherche. Man muss mit der richtigen Location auch ein Alleinstellungsmerkmal aufzeigen können.
Weiterhin muss auch alles ichtig berechnet werden. Da sind die Fragen zum Beispiel wieviel in die Herstellung der Speisen investiert werden muss, um den entsprechenden Gewinn zu berechnen. Hier sollte man einen Spezialisten die Arbeit machen lassen, wenn man keine erforderlichen Kenntnisse besitzt.
Schließlich geht es darum das Restaurant mit den richtigen Gastronomiemöbeln einzurichten. Die Möbel stehen dabei besonders im Vordergrund, weil diese für die Kultur des Restaurants stehen. Wenn die richtigen Möbel ausgesucht sind, dann kann man auch die gewünschte Atmosphäre im Restaurant erzeugen. Dies folgt logischerweise dazu, dass die Gäste länger im Restaurant bleiben und der Absatz steigt.
Neben dem Bau sollte man auch die erforderliche Gewerbeanmeldung durchführen. Dies kann man bei den Ortsämtern machen. Anschließend muss man zum Notar gehen, um einen Gesellschaftervertrag abzuschließen. Dabei werden die Geschäftsführer sowie die Anteile an der Gesellschaft und das Gründungskapital festgelegt. Nach diesem Schritt muss man zum entsprechenden Handelsregister gehen. Wenn man dieses Handelsregister nicht hat, dann kann die Bank kein Konto vergeben.