Für viele Haushalte ist die „Kochnische“ deshalb wieder stärker in den Mittelpunkt gerückt. Eine Tatsache, die sich auch im Anspruch an die Küche, deren Ausstattung und die Geräte widerspiegelt. Laut einer Umfrage im Auftrag des Geräteherstellers Siemens ist die Küche inzwischen sogar so weit gekommen, dass sie dem Auto als Statussymbol den Rang streitig macht. Mehr als die Hälfte der Umfrageteilnehmer gab an, eine hochwertige Küche als wichtig zu empfinden. Muss es aber immer zwingend die Einbauküche sein?

Was braucht die moderne Küche?
Sucht man nach der perfekten Küche landet man schnell bei der Natursteinarbeitsplatte oder einer Küche mit Lackfront und Silent-Geschirrspüler. Die große Gemeinsamkeit: Viele Haushalte wünschen sich eine Einbauküche, die sich perfekt in den Raum integriert. Sollte aber nicht vielmehr zuerst die Frage lauten, was eine moderne Küche braucht?
Generell sollten Geräte, wie:

• ein Herd
• der Backofen
• ein Kühlschrank
• ein Geschirrspüler

heute zur technischen Ausstattung der Küche gehören. Parallel braucht es natürlich viel Platz, um Geschirr und Kochaccessoires verstauen zu können sowie die Vorratshaltung zu bewerkstelligen. Ansprüche, die nicht zwingend eine Einbauküche voraussetzen.

Die Einbauküche - eine komplette Einrichtungslösung
Bis ins 20. Jahrhundert hinein diente die Küche allein praktischen Gesichtspunkten und war in ihrem Design häufig „Stückwerk“. In 1920er Jahren begann allerdings ein Umdenken einzusetzen. War eine rationelle und arbeitssparende Aufteilung der Küchen bis dahin weitgehend der Gastronomie vorbehalten, beschäftigte man sich ab jetzt intensiver mit einer Vereinfachung der Wege in der Hausküche.

Das Ergebnis war die Entwicklung erster Einbauküchen. Deren Ziel bestand darin, den Arbeitsaufwand zu minimieren. Einerseits erreicht man dies durch eine praktische Anordnung der Wege. Auf der anderen Seite nutzte man robuste und leicht zu reinigende Materialien. Die moderne Einbauküche folgt diesen Grundsätzen auch heute noch. Zu deren Vorzügen gehören:

• Stauraum
• rationelle Raumaufteilung
• Erreichbarkeit aller Elemente
• robuste Oberflächen.

Allerdings stehen diesen Vorzügen auch einige Nachteile gegenüber. Einbauküchen sind immer auf gewissen Standards festgelegt. Besondere Raummaße oder individuelle Raumaufteilungen mit Schrägen oder stumpfen Winkeln werden hier zum Problem. Darüber hinaus ist es schwierig, die einmal fertig geplante und verbaute Einbauküche beim Umzug einfach in die neue Wohnung mitzunehmen. Letztlich können Erweiterungen oder Reparaturen zum Problem werden – wenn der Hersteller die Einbauküche z. B. aus dem Sortiment genommen hat.


Die Küche aus Einzelmodulen
Moderne Haushalte entdecken seit einigen Jahren Altes neu. Dazu gehört auch die Modulküche. Anders als im Fall der Einbauküche handelt es sich hier um kein durchgeplantes Einrichtungskonzept. Modulküchen setzen in gewisser Weise auf ein hohes Maß an Flexibilität. Das Ergebnis sind vollkommen neue Ideen und Lösungen für die Küche – etwa mit Standherd oder frei stehender Kochinsel.

Gleichzeitig greifen Modulküchen die frühere Optik der Kücheneinrichtung auf. Es darf wieder:

• etwas verspielter aussehen
• Holzoptik eine Rolle spielen und
• manchmal unaufgeräumt wirken.

Gerade dieses authentische Ambiente macht sicher einen Teil der Anziehungskraft aus. Gleichzeitig hebt sich die Modulküche durch die hochgradige Anpassungsfähigkeit von der Einbauküche ab. Letztere gibt die Linienführung klar vor. Beim Einrichten mit Einzelmodulen kann man als Familie ruhig die kreative Ader ausleben und die eigene Küche auch abseits der Norm einrichten. Und die Modulküche hat einen weiteren Vorteil: Sie passt sich individuellen Raumvorgaben an. Mittlerweile ist dieses Denken auch im Handel angekommen, wie Angebote von Ekinova zeigen. Standherde finden sich demnach nicht mehr vereinzelt in einer staubigen Ecke, sondern es gibt ein breites Sortiment.

Fazit: Es geht auch ohne Einbauküche
Die Einbauküche dominiert laut eines Artikels des Handelsblatts deutsche Haushalte. In den letzten Jahren hat dieses standardisierte Einrichtungssegment allerdings Konkurrenz bekommen. Viele Haushalte entdecken – ob aus einem Sachzwang oder dem Wunsch nach Individualität heraus – die Küche aus Einzelmodulen wie dem Standherd neu. Ein Trend, der ganz sicher auch in Zukunft anhalten wird. Und an dem sich erkennen lässt, das Althergebrachtes nicht automatisch schlecht sein muss. Vor allem das hohe Maß an Anpassungsfähigkeit, mit dem Modulküchen überzeugen, macht diese Einrichtungslösung zunehmend wieder interessanter. Aber auch hier sollte man als Haushalt nicht blauäugig an die Anschaffung herangehen. Gerade die Qualität muss stimmen, um sich auch langfristig in der eigenen Küche rundum wohl und zufrieden fühlen zu können.