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Kleine Wrasenkunde

von Berbel

Was sind eigentlich Wrasen?

Für die einen gehört es zu den alltäglichen Aufgaben, für die anderen ist es pure Leidenschaft: Kochen. So oder so, einig sind sich beide, dass die beim Kochen entstehenden Wrasen eher lästig als appetitanregend sind.

Sie ahnen es schon: als Wrasen oder Schwaden bezeichnet man Koch- und Bratdünste. Sie setzen sich aus Luft, Wasser und Fett zusammen. Im Umfeld des Herdes legt sich der „dicke Dunst“ als feiner, klebriger Film auf Möbel und Lampen. Schon nach kurzer Zeit beginnt dieser zu Verharzen und lässt sich nur noch mit viel Aufwand rückstandlos entfernen.

Eine Abzugshaube kann diesen Umstand vermeiden. Sie hat die Aufgabe, Fett, Feuchtigkeit und störende Gerüche aus den Kochdünsten zu entfernen. Warum berbel das sehr viel besser gelingt als anderen Abzugshauben, lesen Sie auf den nächsten Seiten.

(Download als PDF 1.7 MB, 20 Seiten)