Die Auswahl ist groß Arbeitsplatten sind wichtige Planungs- und Gestaltungselemente
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Für Natürlichkeit im Küchen-
bereich sorgen Arbeitsplatten
aus Holz.
Bild: Nobilia
Granitarbeitsplatten sind in vielen ruhigen Mustern und unterschiedlichen
Farbausprägungen erhältlich. Alle Arbeitsflächen aus
Granit sind echte Unikate, die entsprechend teuer und aufwendig zu
bearbeiten sind. Granitarbeitsplatten sind besonders kratzfest und
unempfindlich. Fett, Öl oder säurehaltige Flüssigkeiten
wie Orangensaft müssen jedoch unverzüglich entfernt werden.
Arbeitsplatten aus Stein sind, abgesehen von der erhöhten Bruchgefahr
für fallendes Geschirr, nahezu ideal für die Küche
– soweit es den Gebrauch betrifft. Die Bestellung und auch der
Einbau dieser Platten setzt jedoch das besondere Können des Küchenspezialisten
und seiner Monteure voraus. Hier muss von vornherein alles stimmen.
Jede Nacharbeit erfordert einen Steinmetz. Winkel, Längen und
Ausschnitte müssen vorher fast auf den Millimeter bestimmt sein.
Als weitere Alternativen bieten sich Arbeitsplatten aus hochwertigen
Verbundwerkstoffen an. Hierbei handelt es sich um aufwendige chemische
Verbindungen natürlicher Mineralien mit hochwertigem Acryl. Dank
dieser Zusammensetzung ist das Plattenmaterial so gestaltbar, dass
es mit normalen Holzbearbeitungsmaschinen gesägt, gebohrt, gefräst
und geschliffen werden kann. Das Ergebnis sind geruchs- und geschmacksneutrale,
äußerst hitzebeständige, strapazierfähige Arbeitsplatten.
Die Einschränkungen liegen in der Härte der Oberfläche.
Ein Material, das sich normal bearbeiten lässt, kann zwangsläufig
nicht schnitt- und kratzfest sein. Allerdings lassen sich diese Gebrauchsspuren
auch wieder leicht wegpolieren, da diese Materialien durch und durch
massiv und von einheitlicher Beschaffenheit sind. Mit Verbundwerkstoffen
lassen sich großformatige, fugenlose Flächen genauso problemlos
gestalten wie flächenbündige Spülbeckeneinbauten.
Seit vielen Jahren gibt es Küchen mit Massivholzfronten. Arbeitsplatten
aus diesem Material sind zumindest ebenso lange erhältlich, der
Marktanteil solcher Arbeitsplatten ist aber sehr gering geblieben,
denn Holz ist immer etwas pflegeintensiver. Damit Massivholz-Arbeitsplatten
ihr natürliches Aussehen behalten, werden sie mit auf Lebensmittelechtheit
geprüftem Bio-Öl behandelt. Der hauptsächliche Vorteil
besteht sicherlich in der Exklusivität und Wärme des Materials.
Schnitt- und Kratzfestigkeit wird von Holzoberflächen sicherlich
niemand erwarten. Solche Spuren bleiben aber besonders bei Mosaikholz
recht unauffällig. Um die Holzarbeitsplatte wasserabweisend zu
machen, wird sie nach der Montage und auch immer wieder während
des Gebrauchs eingeölt. Platten dieser Art sind zumeist mit Holzrandleisten
versehen. Vielleicht sollte man sich auch hier auf den Einsatz von
Teilbereichen beschränken, in denen Holz besonders geeignet ist,
beispielsweise bei Barplatten oder Ansatztischen. Eine Besonderheit
sind die mitunter in Stilküchen eingeplanten Fliesen-Arbeitsplatten.
Auf eine Trägerplatte aus wasserfester Spanplatte werden Dekorfliesen
aufgebracht und mit einer Massivholzleiste eingefasst. Die Einheit
von Nische und Arbeitsplattenoberfläche wird hier optisch in
idealer Weise erreicht und sehr oft bis zum Fußboden fortgesetzt.
Mit dem Trend zu semi-professionellen Kücheneinrichtungen wächst
auch der Anteil von Edelstahl-Arbeitsplatten. Edelstahl rostet nicht
und die Verbindung von Chrom und Nickel gewährleistet, dass das
Material allen Erfordernissen des Küchenalltags gerecht wird
und sich durch Langlebigkeit auszeichnet. Edelstahl 18/10“ ist
hitzebeständig, porenfrei, unempfindlich gegen Laugen, elastisch
und schlagfest. Bei diesen vielen guten Eigenschaften wundert es nicht,
dass dieses Material immer häufiger auch für Arbeitsplatten
in Küchen verwendet wird.
Ein guter Küchenplaner wird immer zu dem jeweiligen Küchenstil
passende und auch dem Budget angepasste Arbeitsplatten empfehlen.
Dies kann durchaus auch ein Mix aus mehreren Materialien sein: Vielleicht
Edelstahl um die Spüle, Granit rund um das Kochfeld und Verbundwerkstoff
oder Kunststoff für die Arbeitsflächen.
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